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Huevos pochados con setas y crujiente de bacon

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Como hacer Huevos pochados con setas y crujiente de bacon:

Interesante entrante en el que participarán los huevos escalfados, acompañados con bacon crujiente y un salteado de setas, que aliñaremos con un poco de salsa holandesa

Huevos pochados con setas y crujiente de bacon
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 25 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Huevos pochados con setas y crujiente de bacon

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Huevos pochados con setas y crujiente de bacon

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén sin aceite freiremos las lonchas de bacon, dobladas por la mitad, poniéndoles encima un papel de aluminio o de hornear y otra sartén más pequeña encima, para que nos queden más crujientes, a fuego lento, durante unos 10 a 15 minutos. Reservarlas en caliente.
  2. Limpiaremos las setas y las trocearemos. Las saltearemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, durante 5 minutos. Las reservaremos en caliente.
  3. Pocharemos los huevos, de uno en uno, en una cazuela con agua hirviendo y un chorrito de vinagre, durante 3 minutos.
  4. Repartiremos el bacon crujiente en sendos platos, poniendo encima el huevo pochado y las setas salteadas, salpimentándolo y aliñándolo con un poco de salsa holandesa (ver receta) y espolvoreando por encima el cebollino picado. Servir de inmediato decorado con unos tomates cherry.

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