Nata casera

En una cazo, calentaremos la leche con la mantequilla, antes de que empiece a hervir, la retiraremos del fuego, dejándola enfriar un poco. Le añadiremos las yemas. Luego las batiremos con la batidora, durante 5 minutos, reservándolo en el frigorífico, durante 24 horas.
Pasado ese tiempo, la montaremos a mano o con la batidora. Una vez que esté montada, le añadiremos azúcar, al gusto.
Podemos emplearla para adornar copas, tartas, postres, etc.