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Pudin casero

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Pudin casero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pudin casero

  • 500 cc leche
  • 4 cucharada azúcar
  • 1 copa coñac
  • 150 gramo cerezas confitadas
  • 150 gramo pasas de Corinto
  • 4 huevo
  • 4 croissants

Preparación para Pudin casero

1.- Las pasas y las cerezas las pondremos a macerar en un bol con la copa de coñac.

2.- Untaremos un molde con mantequilla, donde colocaremos los croissants desmenuzados, mezclados con las pasas y con las cerezas partidas en trocitos, que hemos tenido macerando.

3.- Cuando hayamos colocado todo, agregaremos la leche templada con el de azúcar disuelto en la leche, los huevos batidos y el coñac de la maceración, calentándolo todo mezclado, poco a poco, para que empape todo el contenido del molde.

4.- Debe de quedar bastante mojado.

5.- Lo pondremos a cocer al baño María.

6.- Cuando esté cuajado, pero no seco del todo, lo dejaremos enfriar.

7.- Lo desmoldaremos y serviremos.
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