Galletas de manteca de cacahuete
Como hacer Galletas de manteca de cacahuete:Esta receta no es recomendable, para aquellas personas que tiendan a engordarse o que sean alérgicas al cacahuete, por su alto contenido calorífico. No obstante para el resto de la humanidad, las encontrarán muy sabrosas. Son fáciles de elaborar y no contiene harina.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
Alergias
Ingredientes para Galletas de manteca de cacahuete
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- Para 4 personas
Como hacer Galletas de manteca de cacahuete
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- Precalentaremos el horno a 240°C.
- En un bol grande, batiremos el huevo, hasta que esté espumoso.
- Después añadiremos el azúcar, la vainilla, los cacahuetes picados, la mantequilla de cacahuetes, mezclando bien, todo los ingredientes.
- Cogeremos la masa y formaremos bolitas de unos 30 mm. (el tamaño de una nuez) y las colocaremos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Separaremos las bolas a unos 50 mm. de distancia entre ellas.
- Después aplastaremos cada bolita y haremos un dibujo entrecruzado, con los dientes de un tenedor, por encima de la galleta.
- Introduciremos la bandeja de galletas en el horno, durante unos 10 minutos, hasta que las galletas estén un poco doradas.
- Sacarlas del horno y dejarlas enfriar unos minutos.
- Las sacaremos de la bandeja, poniéndolas a enfriar sobre unas rejillas.
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