Rollitos de verano

Pondremos una cucharada de ensaladilla rusa sobre una loncha de jamón. Lo enrollaremos y lo colocaremos sobre una rebanada de pan tostado.
Partiremos una gamba por la mitad en sentido longitudinal y lo adornaremos con ambas mitades el rollito. Lo Espolvorearemos con huevo picado y adornando con la mayonesa.
Para preparar la salsa mayonesa, pasaremos por la batidora el huevo crudo añadiendo una pizca de sal, un chorrito de vinagre y el aceite siguiendo este orden. Ya se puede servir estos deliciosos rollitos de verano.