Rosquillas tontas

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Rosquillas tontas: Deliciosas pastas , para saborearlas a media tarde, acompañadas con un buen te o un café con leche.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Rosquillas tontas

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Preparación para Rosquillas tontas

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En un bol, 5 yemas y el huevo entero, junto con el azúcar, batiéndolos bien, hasta que quede una mezcla espumosa.
Añadiremos a los huevos 2 cucharadas de aceite de oliva, el anís y los anises, volviendo a batirlo todo, hasta que el aceite se integre bien.
Tamizaremos la harina echándola por un colador sobre una fuente honda.
Haremos un hueco en el centro de la harina, en forma de volcán, vertiendo el batido de huevos, mezclando y trabajando la masa, con las manos.
Envolveremos la masa en un paño húmedo, dejándola reposar 1 hora en un lugar fresco.
Tomaremos porciones de masa, formando bolas con ellas; aplastarlas y hacerles un agujero en el centro.
Las colocaremos en una placa de horno engrasada y las introduciremos en el horno precalentado a 220ºC., durante 15 minutos.

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