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Tarta de zanahoria y nueces

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Tarta de zanahoria y nueces
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta de zanahoria y nueces

  • 150 gr. de zanahoria rallada.
  • 200 gr. de harina.
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
  • 150 gr.de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 150 gr. de nueces peladas.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 125 ml. de aceite de girasol.
  • 1 pizca de sal.

Preparación para Tarta de zanahoria y nueces

Tamizaremos la harina con la levadura.
Pondremos los huevos, el azúcar y un pellizco de sal en un bol y los batiremos con ayuda de unas varillas hasta que doblen su volumen.
Precalentaremos el horno a 180º C.
Mezclaremos a la preparación anterior, el aceite de girasol, añadiendo la harina con la levadura tamizada, sin dejar de batir. Incorporaremos la canela molida, continuando batiendo, hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Finalmente agregaremos las zanahorias ralladas y las nueces, mezclándolas bien.
Engrasaremos un molde con mantequilla y lo enharinaremos eliminado el exceso de harina. Verteremos la preparación anterior y lo dejaremos hornear durante 45 minutos.
Dejaremos reposar el bizcocho antes de desmoldearlo.
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