Como hacer Tarta de frutas frescas brillante:Una tarta que también es sencilla de preparar, con unos sabores de fruta fresca variados y una bonita presentación. La rellenaremos con unos kiwis, naranja y granos de uva, colocados de forma decorativa.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 25 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Tarta de frutas frescas brillante
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el relleno:
Preparación para Tarta de frutas frescas brillante
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 210ºC.
- Forraremos un molde para tartas con la lámina de masa de hojaldre y pincharemos la base con un tenedor.
- Lo cubriremos con una hoja de papel de aluminio o de hornear, poniendo encima legumbres secas, para que no se nos levante la pasta. Lo introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, retiraremos las legumbres y el papel de aluminio, dejándolo cocer 10 minutos más.
- Calentaremos 300 ml. de leche en un cazo con el azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón. Cuando arranque el hervor, retiraremos el cazo del fuego y eliminaremos la ramita de canela y la corteza de limón.
- Mezclaremos las yemas de huevo y la maicena con la leche restante, vertiéndolo en el cazo con la leche, dejándolo cocer de nuevo, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese la crema. Retiraremos el cazo del fuego y lo taparemos con papel film transparente, dejándola enfriar.
- Pelaremos los kiwis y los cortaremos en rodajas.
- Retiraremos las semillas a las uvas.
- Pelaremos las naranjas, retirándoles todas la pieles blancas y las separemos en gajos.
- Rellenaremos la tarta con la crema anterior y distribuiremos las frutas por encima formando círculos.
- Mezclaremos la gelatina con 8 cucharadas de agua mineral y la dejaremos reposar.
- La calentaremos en un cazo al baño María, sin dejar de remover, hasta que se haya diluido totalmente.
- La mezclaremos con el azúcar glas y la dejaremos enfriar.
- Pincelaremos todas las frutas con esta preparación y reservaremos la tarta en la nevera, hasta el momento de servir.
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