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Tarta de frutas frescas brillante

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Como hacer Tarta de frutas frescas brillante:

Una tarta que también es sencilla de preparar, con unos sabores de fruta fresca variados y una bonita presentación. La rellenaremos con unos kiwis, naranja y granos de uva, colocados de forma decorativa.

Tarta de frutas frescas brillante
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Tarta de frutas frescas brillante

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para el relleno:

Preparación para Tarta de frutas frescas brillante

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 210ºC.
  2. Forraremos un molde para tartas con la lámina de masa de hojaldre y pincharemos la base con un tenedor.
  3. Lo cubriremos con una hoja de papel de aluminio o de hornear, poniendo encima legumbres secas, para que no se nos levante la pasta. Lo introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo, retiraremos las legumbres y el papel de aluminio, dejándolo cocer 10 minutos más.
  5. Calentaremos 300 ml. de leche en un cazo con el azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón. Cuando arranque el hervor, retiraremos el cazo del fuego y eliminaremos la ramita de canela y la corteza de limón.
  6. Mezclaremos las yemas de huevo y la maicena con la leche restante, vertiéndolo en el cazo con la leche, dejándolo cocer de nuevo, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese la crema. Retiraremos el cazo del fuego y lo taparemos con papel film transparente, dejándola enfriar.
  7. Pelaremos los kiwis y los cortaremos en rodajas.
  8. Retiraremos las semillas a las uvas.
  9. Pelaremos las naranjas, retirándoles todas la pieles blancas y las separemos en gajos.
  10. Rellenaremos la tarta con la crema anterior y distribuiremos las frutas por encima formando círculos.
  11. Mezclaremos la gelatina con 8 cucharadas de agua mineral y la dejaremos reposar.
  12. La calentaremos en un cazo al baño María, sin dejar de remover, hasta que se haya diluido totalmente.
  13. La mezclaremos con el azúcar glas y la dejaremos enfriar.
  14. Pincelaremos todas las frutas con esta preparación y reservaremos la tarta en la nevera, hasta el momento de servir.
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