Tarta al whisky

Name: Tarta al whisky
Total time: 60 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 6 huevos.; 12 cucharadas de azúcar.; 1 cucharada de café soluble.; 1 copa de whisky.; 1 1/2 l. de nata montada.; 1 vasito de leche.; 1 disco de bizcocho; almendras tostadas picadas.

Carmen M. · ⏱ 60 min · 👥 6 · Media

Aunque esta tarta la podemos encontrar en nuestros mercados, no estaría mal demostrar a nuestros amigos y familiares, que somos unos artistas de la cocina, por lo que a continuación os pasamos la receta de esta deliciosa tarta al whisky. Algunas personas, riegan su porción de tarta con un chorrito de whisky.

Preparación

Mezclaremos las claras montadas a punto de nieve con la mitad de la nata montada, delicadamente y de forma envolvente.
A continuación lo mezclaremos, con la misma delicadeza, con el whisky y la mitad del azúcar.
Lo verteremos en un molde desmontable donde hemos puesto en el fondo 1 disco de bizcocho y lo introduciremos en el congelador.
Batiremos las yemas de huevo con el café soluble y el resto de azúcar.
Agregaremos la leche y el resto de la nata montada, mezclándolos delicadamente y de manera envolvente, colocándolo encima de la preparación anterior congelada y lo volveremos a introducir en el congelador.
Una hora antes de consumirla, la sacaremos del congelador, la espolvorearemos con azúcar y formaremos un círculo exterior de almendras tostadas picadas.
Lo quemaremos con un soplete de cocida o un útil especial para quemar.

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