Tortas de chicharrones

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Tortas de chicharrones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortas de chicharrones

  • 200 gr de chicharrones picados.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 350 gr. de harina.
  • 2 huevos.

Preparación para Tortas de chicharrones

1.- Sobre la mesa de trabajo, pasaremos la harina a través del tamiz.

2.- Haremos un volcán en su centro, en el que se echan los demás ingredientes, incluyendo los chicharrones picados, reservando 50 gr. de azúcar, para espolvorear las tortas una vez estén marcadas y 50 gr.de harina que emplearemos, para espolvorear la masa al formar las tortas.

3.- Amasaremos todo junto, trabajándola bien, hasta que la masa quede fina, dejándola reposar, durante unos 10 minutos.

4.- Nos enharinaremos las manos y formaremos unas bolas, formaremos las tortas, redondas y delgadas, aplastándolas un poco con la mano (podemos emplear el rodillo), espolvoreándolas por encima, con el resto del azúcar.

5,. Las doraremos en el horno precalentado a 200ºC.
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