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Vermouth casero

Name: Vermouth casero
Total time: 15 min
Yield: 5 raciones
Ingredients: Para 5 l. de vermut XXXX; 1 garrafa o botellón de 5 l. de capacidad; 750 ml. de alcohol etílico fino; 600 gr. de azúcar; 14 clavos de olor; 1 limón; 1 naranja; 4 ramitas de romero fresco; agua mineral sin gas (hasta completar la garrafa o botellón)

Francesc M. · ⏱ 15 min · 👥 5 · Media

A los que nos gusta preparar estas bebidas caseras, aquí vamos a pasar esta receta, para elaborar un buen vermut. Es muy importante el alcohol que compremos.

Preparación

Poner todos los ingredientes, el alcohol, el azúcar, los clavos de olor, el limón y la naranja cortados en trozos bien finitos, con piel y todo, las ramitas de romero y el agua mineral, hasta llenar la garrafa.
Lo dejaremos macerar, durante 30 días.
Lo filtraremos con filtro fino o filtro de papel, poniéndolo en botellas u otra garrafa bien limpia, con un buen tapón.

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