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Albóndigas asadas

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Albóndigas asadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albóndigas asadas

  • 900 gr. de carne picada de cordero o ternera.
  • 1 cebolla grande rallada.
  • 4 rebanadas de pan duro, (solo la miga remojada en agua y exprimida).
  • 1 diente de ajo machacado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de cominos
  • sal.
  • pimienta negra molida al gusto.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • aceite de oliva, para asarlas.

Preparación para Albóndigas asadas

1.- En un recipiente, colocaremos la carne picada, la cebolla, el pan, el ajo, el aceite de oliva, el comino, la sal, la pimienta y el bicarbonato, amasándolo bien todo, hasta formar una masa homogénea.

2.- Esta masa la levantaremos con las manos y la golpearemos sobre la mesa de trabajo, repitiendo la operación 10 veces. Luego formaremos con las manos las albóndigas en forma ovalada, reservándolas.

3.- Untaremos una rejilla para asar con aceite de oliva y colocaremos las albóndigas encima, dejándolas asar, dándoles la vuelta para que se doren de todos lados.

4.- Se sirven enseguida acompañandola de arroz o de papas fritas, jitomates asados y chiles picantes
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