Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate
Como hacer Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate:Unas salchichas que elaboraremos nosotros, con el pan rayado, la carne picada de cordero, mezclados con el ajo, la cebolla y aromatizada con el comino y el perejil. Después las guisaremos con la passata (puré o concentrado de tomate), junto con la cebolla y aromatizada con el laurel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate
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Como hacer Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate
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- Mezclaremos bien el pan rallado con la leche.
- Añadiremos la carne de cordero picada, la cebolla rallada, el ajo machacado, el comino y el perejil fresco picado, salpimentándolo todo.
- Lo mezclaremos bien y con las manos formaremos salchichas gruesas de unos 5 cm. de largo. Las enharinaremos.
- Calentaremos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y freiremos las salchichas durante 8 minutos, volteándolas para que queden doradas por todos los lados. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Pondremos en una cazuela la passata, el azúcar, el laurel y la cebolla.
- Incorporaremos las salchichas y lo dejaremos cocer durante 10 minutos más.
- Lo adornaremos con perejil.
(28 feb).
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