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Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate

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Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate:

Unas salchichas que elaboraremos nosotros, con el pan rayado, la carne picada de cordero, mezclados con el ajo, la cebolla y aromatizada con el comino y el perejil. Después las guisaremos con la passata (puré o concentrado de tomate), junto con la cebolla y aromatizada con el laurel.

Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salchichas griegas de cordero con salsa de tomate

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  1. Mezclaremos bien el pan rallado con la leche.
  2. Añadiremos la carne de cordero picada, la cebolla rallada, el ajo machacado, el comino y el perejil fresco picado, salpimentándolo todo.
  3. Lo mezclaremos bien y con las manos formaremos salchichas gruesas de unos 5 cm. de largo. Las enharinaremos.
  4. Calentaremos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y freiremos las salchichas durante 8 minutos, volteándolas para que queden doradas por todos los lados. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  5. Pondremos en una cazuela la passata, el azúcar, el laurel y la cebolla.
  6. Incorporaremos las salchichas y lo dejaremos cocer durante 10 minutos más.
  7. Lo adornaremos con perejil.
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