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Strogonoff de ternera

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Strogonoff de ternera:

Un clásico de la cocina. Un Strogonoff de ternera, en la que emplearemos una parte de la ternera muy tierna y jugosa, como es la babilla. Un plato con mucho sabor.

Strogonoff de ternera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Strogonoff de ternera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Strogonoff de ternera

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  1. Cortaremos la carne en tiritas y las salpimentaremos.
  2. Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, rehogando las cebollas, peladas y picadas, hasta que estén transparentes (unos 20 minutos, a fuego suave).
  3. Añadiremos los champiñones limpios y fileteados, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
  4. Incorporaremos la carne, dándole unas vueltas.
  5. Agregaremos el resto de ingredientes, (el tomate frito, la harina, el concentrado de carne), mezclándolo bien, con una cuchara de madera. Taparemos la cazuela, dejándola cocer,durante unos 20 minutos, a fuego lento, o hasta que la carne esté tierna.
  6. La serviremos acompañada de arroz blanco hervido, espolvoreado con perejil.
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