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Carne de buey con alubias rojas y plátano

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Carne de buey con alubias rojas y plátano:

Un buen acompañamiento, el que haremos a unos entrecots de buey. Unas alubias rojas que cocinaremos junto con la cebolla, ajo y pimientos. Lo remataremos con unos plátanos fritos cortados a lo largo.

Carne de buey con alubias rojas y plátano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Carne de buey con alubias rojas y plátano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Carne de buey con alubias rojas y plátano

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  1. Cortaremos la cebolla en aros finos y los pimientos rojos en tiras.
  2. Los freiremos en una cazuela con aceite de oliva, junto con los dientes de ajo picados y 1 pellizco de cominos, a fuego suave, hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
  3. Incorporaremos las alubias rojas cocidas y escurridas, sazonándolas con sal, pimienta y unas gotas de tabasco, rehogándolas y removiéndolas constantemente.
  4. Cortaremos los plátanos a lo largo y los freiremos por ambos lados, en una sartén con aceite, hasta que estén dorados.
  5. Asaremos los entrecots a la parrilla por ambos lados, según el gusto, más o menos hechos, salpimentados.
  6. Los emplataremos y acompañaremos con las alubias estofadas y los plátanos fritos.
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