Como hacer Asado moderno:Aprovechando que tenemos un buen lomo de cerdo, lo cocinaremos primero, dorándolo por todos los lados, para acabarlo guisándolo con las verduras, que nos aportarán un agradable sabor a la carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 130 min
- Cocción: 110 min
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Ingredientes para Asado moderno
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- Para 4 personas
Como hacer Asado moderno
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- En una cacerola grande con aceite de oliva, doraremos el lomo, salpimentado, por todos los lados.
- Incorporaremos la cebolla, la manzana, las zanahorias, el pimiento rojo y el apio, todos ellos cortados en dados.
- Añadiremos el vino y la leche, y, con la cacerola bien tapada, la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 90 minutos.
- Lo serviremos cortados en lonchas, rodeadas con las verduritas, bien caliente.
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