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Albondigas con queso

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Albondigas con queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albondigas con queso

  • 200 gr. de carne picada de ternera.
  • 200 gr. de carne picada de cerdo.
  • 2 huevos.
  • 1 chorro de leche.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • perejil.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 pimiento rojo pequeño.
  • 100 gr. de pan rallado.
  • 100 gr. de queso Edam.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • harina.
  • aceite de oliva.

Preparación para Albondigas con queso

1.- Lavaremos y picaremos la verdura, agregaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo, salpimentaremos y después añadiremos el pan rallado, la leche y los huevos.

2.- Mezclaremos todo y formaremos con las manos unas albóndigas un poco grandes.

3.- En las albóndigas haremos unos huecos donde introduciremos el queso cerrándolos a continuación.

4.- Las pasaremos por harina y las freiremos en abundante aceite caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.

5.- Podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca, patas fritas, verduras, salsas, etc.
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