Recetas similares
Como hacer Madejas de cordero:Este plato es muy típico de la comunidad aragonesa. Se suele ofrecer como aperitivo o bien como segundo plato. En principio, nosotros vamos a partir preparando nosotros la madeja, pero podemos encontrar en el mercado cocidas y envasadas al vacío, solo tenemos que cortarlas en rodajas y freírlas bien doradas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Madejas de cordero
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Madejas de cordero
Marca los pasos que ya has hecho
- En primer lugar, limpiaremos a fondo la tripa de cordero, para que quede totalmente limpio de impurezas. Este paso es muy importante, para que el resultado final quede en su punto.
- Pelaremos la cebolla y los dientes de ajo, triturándolos.
- Luego, añadiremos el perejil picado.
- En una cazuela con agua hirviendo y sal, pondremos a cocer el intestino delgado de cordero con los granos de pimienta, la picada de cebolla, ajo y perejil, 1 hoja de laurel, la copa de brandy y el vino blanco.
- Cuando esté en su punto (unos 20 a 30 minutos), lo escurriremos dejándolo reposar, durante 1 hora aproximadamente. Una vez enfriado, lo secaremos y trocearemos.
- Enrollaremos el trozo de entresijo y el ajo tierno con el intestino delgado del cordero.
- Finalmente en una sartén con abundante aceite caliente, freiremos las madejas tapando la sartén, hasta que queden doradas.
- A la hora de servirlas, las podemos espolvorear por encima con un pellizco de perejil picado. Consumirlas bien calientes.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino puede ser mejor profesor que la tinta, y charlar es a menudo mejor que los libros.» Stephen Fry.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1150 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8243 recetas de cocina
Recetas para adultos
7332 recetas de cocina
Comidas y cenas
9998 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7345 recetas de cocina
Recetas de Aragón
523 recetas de cocina
