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Brochetas de carne magra

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Brochetas de carne magra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de carne magra

  • 500 gr. de carne magra de ternera.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla tierna.
  • 8 tomatitos cherry.
  • Para el aceite de hierbas:
  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • 2 ramitas de estragón picado.
  • 2 ramitas de perejil picado.
  • 4 tallos de cebollino.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Brochetas de carne magra

1.- Lavaremos las hierbas y las secaremos bien.

2.- Separaremos las hojas del perejil y del estragón y las picaremos bien, junto con el cebollino.

3.- Pondremos las hierbas picadas en un bol con el aceite y lo salpimentaremos, dejándolo reposar unos minutos.

4.- Cortaremos la carne en dados regulares. Los salpimentamos.

5.- Cortaremos los pimientos en cuadros y la cebolla en trozos de aproximadamente 3 cm.

6.- Ensartaremos las verduras, alternadas con la carne en las brochetas y los doraremos en una plancha bien caliente, untada con aceite.

Las emplataremos aliñadas con el aceite de hierbas.
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