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Chuletas de cerdo al caramelo

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Chuletas de cerdo al caramelo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Chuletas de cerdo al caramelo

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 300 ml. de vino blanco seco.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 2 naranjas.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Chuletas de cerdo al caramelo

Cortaremos 1 naranja en rodajas finas y las rehogaremos con la mitad de la mantequilla, durante 10 minutos.
Sazonaremos las chuletas con sal y pimienta.
Verteremos el vino blanco y el zumo de otra naranja en una fuente de horno. Pondremos las chuletas de cerdo y repartiremos, a trocitos, el resto de la mantequilla, dejándolo cocer en el horno precalentado a 200º C. durante unos 25 minutos.
Pondremos el azúcar en un cazo, a fuego fuerte, removiéndola contínuamente, hasta que esté caramelizado, vertiéndolo sobre las chuletas y colocando las rodajas de naranja a su alrededor, introduciéndolo de nuevo en el horno, 5 minutos más.
Servir bien caliente.
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