Alitas de pollo al ajillo

Freiremos las alas de pollo sazonadas con sal y pimienta, en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren, reservándolas aparte.
Con el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, y cuando hayan cojido color, agregaremos el tomate y la cebolla troceados.
Lo sazonaremos, y cuando estén rehogados, agregaremos la harina, mezclándolos bien. Incorporaremos el vaso de caldo de ave y rectificaremos de sal, si fuese neceario, dejándolo cocer unos 10 minutos.
Agregaremos el perejil picado e incorporaremos de nuevo las alitas de pollo, dejándolas 5 minutos más.
Servir las alas bien calientes.