Alitas de pollo al ajillo


Como hacer Alitas de pollo al ajillo:

Con unas simples alitas de pollo, vamos a preparar una excelente receta. Una vez que las hayamos frito primero, las acabaremos, guisándolas con un sofrito de ajo, cebolla y tomate, junto con el caldo de ave. Como podemos comprobar una receta muy sencilla y económica.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Alitas de pollo al ajillo


Alitas de pollo al ajillo

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  1. Freiremos las alas de pollo sazonadas con sal y pimienta, en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren, reservándolas aparte.
  2. Con el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, y cuando hayan cogido color, agregaremos el tomate y la cebolla troceados.
  3. Lo sazonaremos, y cuando estén rehogados  (unos 15 minutos), agregaremos la harina, mezclándolos bien.
  4. Incorporaremos el vaso de caldo de ave y rectificaremos de sal, si fuese necesario, dejándolo cocer unos 10 minutos.
  5. Agregaremos el perejil picado e incorporaremos de nuevo las alitas de pollo, dejándolas 5 minutos más. Servir las alas bien calientes.
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