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Alitas de pollo al ajillo

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Alitas de pollo al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alitas de pollo al ajillo

  • 16 alas de pollo.
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 tomate.
  • aceite de oliva.
  • 1 cucharada de harina
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 200 ml. de caldo de ave.

Preparación para Alitas de pollo al ajillo

Freiremos las alas de pollo sazonadas con sal y pimienta, en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren, reservándolas aparte.
Con el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, y cuando hayan cojido color, agregaremos el tomate y la cebolla troceados.
Lo sazonaremos, y cuando estén rehogados, agregaremos la harina, mezclándolos bien. Incorporaremos el vaso de caldo de ave y rectificaremos de sal, si fuese neceario, dejándolo cocer unos 10 minutos.
Agregaremos el perejil picado e incorporaremos de nuevo las alitas de pollo, dejándolas 5 minutos más.
Servir las alas bien calientes.
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