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Arroz a la americana

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Arroz a la americana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la americana

  • 150 cc. de aceite para freír
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr. de arroz
  • 100 gr. de jamón
  • 75 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de cebollas
  • 6 huevos

Preparación para Arroz a la americana

1.- Ponemos en una cacerola la mitad de la mantequilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieze a dorarse, echaremos el arroz, rehogándolo bien.

2.- Agregamos 1 l. de agua, sal y pimienta, dejándolo cocer, durante 20 minutos.

3.- Con la otra mitad de la mantequilla, freiremos en una sartén, el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos.

4.- Añadiremos el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar.

5.- Moldearemos el arroz en forma de rosca, pondremos en el centro el sofrito y los huevos fritos alrededor.
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