Canelones de merluza con alcaparras
Como hacer Canelones de merluza con alcaparras:Otra variante, de una elaboración de canelones. Como podemos comprobar en nuestra web, encontraremos muchas recetas de esta pasta. Variando su relleno y su cobertura, tenemos infinidad. Esta vez los vamos a rellenar con merluza y alcaparras, cubriéndolas naturalmente con una excelente bechamel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Canelones de merluza con alcaparras
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- Para 4 personas
Como hacer Canelones de merluza con alcaparras
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- Rehogaremos la cebolla trinchada, en una cazuela con mantequilla, junto con el perejil picado y las alcaparras, durante unos 10 a 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, añadiremos la merluza desmenuzada, 1 pizca de laurel en polvo y la nata líquida, mezclándolo bien.
- Con la leche, la mantequilla, la harina, nuez moscada, sal y pimienta, prepararemos una salsa bechamel espesa, incorporándola a la preparación anterior, mezclándola bien.
- Una vez cocidos y escurridos los canelones, los rellenaremos con la mezcla anterior, colocándolos en una bandeja untada de mantequilla.
- Los cubriremos con la salsa bechamel, espolvoreándolos con el queso rallado y los gratinaremos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.
(13 ene).
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