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Almejas con fideos y verduras

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Almejas con fideos y verduras:

Una buena mezcla de pasta y marisco, con la suma del boletus, que siempre le dará un toque aromático, muy exquisito. También podemos sustituir las almejas por mejillones.

Almejas con fideos y verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Almejas con fideos y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Almejas con fideos y verduras

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  1. En una sartén con aceite. Cuando esté caliente, añadiremos el ajo picado para que se dore ligeramente.
  2. Al mismo tiempo, añadiremos el hongo picadito y el azafrán.
  3. Después, rehogaremos los fideos, y añadiremos el resto de verduras y el vino blanco.
  4. Una vez pochados, incorporaremos las almejas (que previamente hemos tenido en remojo en agua con sal, bien lavadas) y mojaremos todo con el caldo de pescado, dejándolo cocer, hasta que las almejas comiencen a abrirse.
  5. Una vez abiertas, las iremos colocando en el plato de presentación.
  6. Comprobaremos el punto de cocción de los fideos y los colocaremos junto con las almejas, añadiendo el caldo de la pasta bien caliente.
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