Arroz al horno con huevo
Como hacer Arroz al horno con huevo:Este tipo de arroces, podemos variar el sofrito con el que suele hacerse. Algunos emplean cebolla, tomate, ajo, el más clásico. Otros incorporan también pimientos. Vamos a ver si os gusta el que os vamos a detallar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz al horno con huevo
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- En una cazuela con aceite que pueda ir al horno, freiremos la cebolla triturada junto con el diente de ajo, también picado, sazonándolo con sal, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos los pimientos, limpios de semillas y nervaduras cortados en cuadritos pequeños, dejándolos unos 5 minutos más.
- Añadiremos los tomates cortados en brunoise, continuando la cocción 5 minutos más.
- Agregaremos las cucharadas de tomate triturado, siguiendo la cocción hasta que se evapore el agua.
- Incorporaremos el arroz, removiéndolo para que se mezclen los sabores.
- Verteremos el caldo que hayamos elegido, caliente, y lo dejaremos cocer durante 10 a 15 minutos, sazonarlo con sal.
- Haremos unos huecos con 1 cuchara, poniendo en cada unos de ellos 1 huevo, salpimentándolos.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 190º C. durante 5 minutos. Servir caliente
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