Arroz con leche con vainilla
Como hacer Arroz con leche con vainilla:Un arroz con leche diferente. Aparte del añadido de la vainilla, lo coceremos a fuego muy suave, por lo que la cocción será más larga y no debemos remover el arroz para nada. Zarandearemos la cazuela, como si hiciéramos un pil-pil. Además, la añadiremos un huevo. Primero la clara montada a punto de nieve, mezclada luego con la yema. Todos estos pasos, con delicadeza y de forma envolvente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
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Ingredientes para Arroz con leche con vainilla
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con leche con vainilla
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- Lavaremos el arroz y lo coceremos en una cacerola con la leche, con 2/3 partes del azúcar y la vainilla, durante 1 1/2 horas, a fuego muy suave.
- De vez en cuando agitaremos la cacerola, para evitar que el arroz se pegue, pero sin revolver.
- Retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.
- Batiremos la clara de huevo a punto de nieve.
- Añadiremos a la clara el resto del azúcar, incorporaremos la yema, batiéndolo y mezclándolo con delicadeza, con el arroz. Lo serviremos tibio.
- Se puede servir también con salsa de chocolate caliente o decorarlo con frutas confitadas y merengue.
(16 mar).
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