Besos de merengue

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Besos de merengue
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

Unos deliciosos y dulces besos para compartirlos con personas dulces que nos rodean.

Ingredientes para Besos de merengue

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Besos de merengue

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  1. Precalentaremos el horno a 100ºC. arriba y abajo sin ventilador. 
  2. Con ayuda de unas varillas eléctricas, montaremos las claras de huevo con una pizca de sal, a punto de nieve. 
  3. Cuando las claras empiecen a estar cremosas, añadiremos poco a poco el azúcar blanquilla, sin dejar de batir. 
  4. Continuaremos batiéndolo, hasta que las claras estén de un blanco brillante. 
  5. Seguidamente, y con ayuda de una espátula, incorporaremos el azúcar glas tamizada, por tandas y con movimientos envolventes, para evitar que se bajen y la esencia de vainilla.  
  6. Una vez incorporada el azúcar glas, dividiremos la mezcla en 2 boles diferentes. 
  7. A uno de ellos de añadiremos 1 puntita de cuchillo de colorante rojo. 
  8. Tras tener lista la mezcla con el colorante, rellenaremos 2 mangas pasteleras con boquilla estrellada con cada una de las mezclas, y formaremos montoncitos, sobre papel de hornear, que habremos colocado sobre bandejas de horno. 
  9. Las introduciremos en el hormo, durante 1 hora o hasta que los merengues estén completamente secos. Lo notaremos porque los podremos despegar con facilidad.
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