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Besos de merengue

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Besos de merengue:

Unos deliciosos y dulces besos para compartirlos con personas dulces que nos rodean.

Besos de merengue
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Besos de merengue

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Besos de merengue

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  1. Precalentaremos el horno a 100ºC. arriba y abajo sin ventilador. 
  2. Con ayuda de unas varillas eléctricas, montaremos las claras de huevo con una pizca de sal, a punto de nieve. 
  3. Cuando las claras empiecen a estar cremosas, añadiremos poco a poco el azúcar blanquilla, sin dejar de batir. 
  4. Continuaremos batiéndolo, hasta que las claras estén de un blanco brillante. 
  5. Seguidamente, y con ayuda de una espátula, incorporaremos el azúcar glas tamizada, por tandas y con movimientos envolventes, para evitar que se bajen y la esencia de vainilla.  
  6. Una vez incorporada el azúcar glas, dividiremos la mezcla en 2 boles diferentes. 
  7. A uno de ellos de añadiremos 1 puntita de cuchillo de colorante rojo. 
  8. Tras tener lista la mezcla con el colorante, rellenaremos 2 mangas pasteleras con boquilla estrellada con cada una de las mezclas, y formaremos montoncitos, sobre papel de hornear, que habremos colocado sobre bandejas de horno. 
  9. Las introduciremos en el hormo, durante 1 hora o hasta que los merengues estén completamente secos. Lo notaremos porque los podremos despegar con facilidad.
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