Bollo de la abuela
Nuestras abuelas, sobre todo a las que les encantaba la cocina, siempre han tenido sus recetas particulares y que a todos nos encantaban. Precisamente, esta vez vamos a preparar un bollo, partiendo de su experiencia, en la que prepararemos este bizcocho, empleando, además de la harina, el salvado. Ahí tenemos una prueba de la sabiduría de nuestras abuelas.
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Primero, pondremos el salvado en un bol con la harina y el azúcar, removiéndolo bien.
- Añadiremos la levadura, 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, los huevos y las pasas de Corinto, que previamente hemos tenido en remojo, bien escurridas.
- Removeremos bien todos los ingredientes enérgicamente, hasta obtener una masa homogénea. Si fuese necesario, podemos remojarla con un poco de leche.
- Untaremos con mantequilla un molde rectangular alargado y espolvoreado con pan rallado.
- Verteremos la preparación anterior en él y lo introduciremos en el horno, durante unos 40 minutos.
- Lo retiraremos del horno y dejaremos enfriar dentro del molde.
- Verteremos el bollo sobre una fuente de servir y lo espolvorearemos con azúcar glas.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
