Bizcocho con frutas del bosque y nata
Como hacer Bizcocho con frutas del bosque y nata:Un bonito y jugoso bizcocho para presentar en la mesa como postre. Su textura es como borracha por el almíbar y el licor que le hemos puesto. También lo podemos presentar en una merienda.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Bizcocho con frutas del bosque y nata
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- Para la cobertura:
Como hacer Bizcocho con frutas del bosque y nata
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Para el bizcocho:
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclaremos la harina y la levadura.
- Derretiremos la mantequilla y mezclaremos todo, las yemas y las claras.
- Verteremos, poco a poco, la nata líquida, hasta obtener una pasta homogénea.
- Engrasaremos un molde en forma de corona, vertiéndo en él la preparación anterior, introduciéndolo en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 25 minutos.
- Cuando esté listo, lo dejaremos enfriar y lo volcaremos, para desmoldarlo.
Para la cobertura:
- En un cazo, mezclaremos el agua, el azúcar y la miel, dejándolo cocer unos minutos.
- Una vez frío, le añadiremos el licor y algo de zumo de limón.
- Echaremos parte de este líquido en el molde, metiendo de nuevo el bizcocho, ya frío.
- Lo pincharemos varias veces y verteremos el resto del líquido, para que lo absorba totalmente.
- Una vez lo haya absorbido todo, lo volvermos a volcar sobre una bandeja redonda de servir, decorándolo con las frutas del bosque y la nata montada.
(21 de diciembre de 2017).
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