Como hacer Tartita de frutas con merengue:Unas tartaletas muy exquisitas. Partiremos de un bizcocho que podemos encontrar en el mercado, que lo empaparemos con un almíbar y lo cubriremos con una capa de helado, frutas variadas y merengue.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 5 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Tartita de frutas con merengue
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Tartita de frutas con merengue
Marca los pasos que ya has hecho
- Para el merengue, mezclaremos las claras con una pizca de sal en un bol con ayuda de una varilla. Batiremos enérgicamente hasta doblar el volumen y acto seguido, y sin dejar de batir, añadiremos poco a poco el azúcar.
- Ponemos el merengue en una manga pastelera y lo reservamos en frío.
- Para el almíbar, colocaremos un cazo al fuego con agua, el azúcar y el brandy, y lo dejaremos cocer durante 5 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Cortaremos el bizcocho con la forma deseada y, con la ayuda de una brocha pastelera, lo mojaremos con el almíbar.
- Extenderemos una capa de helado, colocaremos la fruta escurrida y lo cubriremos con el merengue.
- Si disponemos de un soplete, quemaremos la superficie. Hasta la hora de servir se puede tener en el congelador.
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«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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