Trocearemos los bizcochos y los pondremos en remojo con el ron, dejándolos que se empapen bien.
Pelaremos los plátanos y los cortaremos a rodajas.
En moldes individuales, colocaremos de forma alternativa, trozos de bizcocho y rodajas de plátano, reservándolos.
Precalentaremos el horno a 240ºC.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte. Añadiremos el azúcar y cubriremos los moldes con ellas.
Los introduciremos en el horno, gratinándolos durante 1 minuto.
Servirlos de inmediato.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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