Como hacer Huevos hilados:Muchas veces necesitamos rellenos muy peculiares, como son los Huevos hilados. Podemos hacer unos rollitos con jamón cocido, para decoración de pasteles o dulces. Solo emplearemos las yemas, procurando que no haya nada de clara. Con las claras podemos montarnos un merengue o hacernos una tortilla
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Huevos hilados
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Como hacer Huevos hilados
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- Separemos las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no quede nada de clara.
- Las batiremos ligeramente y las pondremos en una manga con una boquilla lisa, o bien en un aparato especial, y las iremos dejando caer sobre el almíbar, que haremos con el agua y el azúcar, hasta obtener un almíbar de medio punto.
- Lo coceremos, durante 1 minuto, lo sacaremos del almíbar y lo pasaremos por agua fría.
- Los escurriremos y dejaremos secar al aire.
- Lo podemos emplear para rellenar jamón cocido, dulces, decoración de pasteles etc.
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