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Huevos hilados

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Como hacer Huevos hilados:

Muchas veces necesitamos rellenos muy peculiares, como son los Huevos hilados. Podemos hacer unos rollitos con jamón cocido, para decoración de pasteles o dulces. Solo emplearemos las yemas, procurando que no haya nada de clara. Con las claras podemos montarnos un merengue o hacernos una tortilla

Huevos hilados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

Alergias

Ingredientes para Huevos hilados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Huevos hilados

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  1. Separemos las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no quede nada de clara.
  2. Las batiremos ligeramente y las pondremos en una manga con una boquilla lisa, o bien en un aparato especial, y las iremos dejando caer sobre el almíbar, que haremos con el agua y el azúcar, hasta obtener un almíbar de medio punto.
  3. Lo coceremos, durante 1 minuto, lo sacaremos del almíbar y lo pasaremos por agua fría.
  4. Los escurriremos y dejaremos secar al aire.
  5. Lo podemos emplear para rellenar jamón cocido, dulces, decoración de pasteles etc.
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