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Bizcocho de Pascua

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Bizcocho de Pascua: Este bizcocho es el que normalmente emplearemos para hacer nuestras "monas" de Pascua. La manera más sencilla y rápida, ya que los huevos de chocolate, los encontraremos en todos los mercados, cuando llegan estas fechas.
Bizcocho de Pascua
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bizcocho de Pascua

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el bizcocho:
    • Para el glaseado:
    • Para la cobertura de chocolate:
    • Para adornar:

Preparación para Bizcocho de Pascua

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  1. Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar, la harina, la levadura y las almendras molidas.
  2. Añadiremos las yemas de huevo a la mezcla y las claras montadas a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
  3. Verteremos la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado y lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 30 minutos.
  4. Lo desmoldaremos en caliente.
  5. Haremos el glaseado, mezclando la mermelada de albaricoque con el azúcar y 3 cucharadas de agua, en un cazo, cociéndolo durante 5 minutos. Lo colaremos y lo dejaremos enfriar antes de utilizarlo.
  6. Prepararemos la cobertura de chocolate, troceando el chocolate fundiéndolo junto con la mantequilla, al baño María.
  7. Partiremos con mucho cuidado el bizcocho horizontalmente, en 3 discos, los rellenaremos con el glaseado y lo cubriremos con la cobertura de chocolate.
  8. Lo adornaremos con huevos de chocolate.
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