Cacciucco
Como hacer Cacciucco:Este extraordinario plato de pescado y marisco, es originario de las costas occidentales de la Toscana. Esta receta en concreto es del estilo de la población de Livorno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Cacciucco
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cacciucco
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el rape, el pulpo y el calamar en trozos.
- Pelaremos los langostinos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los ajos.
- En una olla con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla y los ajos.
- Pasados unos 15 minutos, añadiremos las guindillas, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer durante 10 minutos.
- Verteremos el vino blanco y lo dejaremos evaporar.
- Agregaremos los tomates rallados y los coceremos a fuego lento, hasta que todo bien sofrito (unos 10 a 15 minutos).
- Incorporaremos el rape, el pulpo, el calamar y los langostinos. Verteremos un poco de agua mineral caliente y los coceremos, a fuego fuerte, durante 5 minutos.
- Añadiremos los mejillones bien limpios, llevándolos a ebullición.
- Agregaremos el cebollino picado.
- Lo serviremos acompañado de las rebanadas de pan tostado y frotado con ajo. Lo presentaremos en la misma olla.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
rape
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
