Caldereta manchega de cordero
Como hacer Caldereta manchega de cordero:La caldereta de cordero es un plato muy típico de las tierras castellanas. Un guiso espectacular en el que con ingredientes tan sencillos como los ajos y el tomate, además de un buen vino blanco, hacen que os sabores se incrementen en la carne del cordero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Ingredientes para Caldereta manchega de cordero
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Caldereta manchega de cordero
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien el cordero de sebo y trocearlo.
- Lo pondremos en una cazuela, cubriéndolo de agua mineral, y añadiéndole sal.
- A media cocción, retiraremos la espuma del caldo y añadiremos el aceite de oliva y la cebolla troceada, los tomates, pelados y troceados, los dientes de ajo, el vino blanco y la nuez moscada, dejándolo cocer por espacio de 90 minutos.
- Retirarlo cuando se evapore el agua.
(18 jul).
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