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Chuletas de cordero maceradas

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Chuletas de cordero maceradas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Chuletas de cordero maceradas

  • 8 chuletas de cordero.
  • 200 ml. de vino blanco seco.
  • 200 ml. de aceite de oliva.
  • 2 hojas de laurel.
  • aceite para freír.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para la mantequilla de ajo:
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 3 cucharadas de perejil picado.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.

Preparación para Chuletas de cordero maceradas

Pondremos las chuletas de cordero a macerar en un recipiente con el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta negra, durante 2 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Mezclaremos la mantequilla, ligeramente ablandada, con el perejil picado, los ajos muy picados y el zumo de limón. La pondremos sobre una hoja de papel de aluminio, formando un rollo, reservándolo en la nevera, durante unas horas.
Escurriremos las chuletas, secadas y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
Serviremos las chuletas de cordero de inmediato, acompañadas con la mantequilla de ajo, cortada en discos.
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