Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate

(1 comentarios)
Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate:

Para cambiar de costumbres, esta vez los canelones que vamos a elaborar en esta receta, serán para postres. Los haremos rellenos de frutas y de una mousse de chocolate aromatizada con naranja y luego los bañaremos con una crema de naranja. Un postre digno de los mejores menús, para cualquier día festivo.

Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 10 min

Alergias

Ingredientes para Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el relleno:
    • Para la mouse de chocolate:
    • Para la crema de naranja:

Preparación para Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos la mousse, fundiendo al baño María el chocolate con un poco de zumo de naranja.
  2. Mezclaremos y batiremos las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden espumosas.
  3. Diluiremos la gelatina en una taza de agua caliente, incorporaremos las yemas anteriores y el chocolate fundido.
  4. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las añadiremos y mezclaremos con delicadeza, con una espátula de forma envolvente y de abajo arriba, a la crema anterior.
  5. Prepararemos el relleno, poniendo unas horas antes las pasas de Corinto en remojo con el Cointreau.
  6. Pelaremos la pera y la manzana, las trocearemos.
  7. Las pondremos en un cazo con 1 taza de agua mineral y 1 cucharadita de azúcar, dejándolas cocer durante 5 minutos, a partir de que arranque el hervor. Las escurriremos, reservando el almíbar.
  8. Incorporaremos las pasas de Corinto, los higos y el plátano, todos ellos cortados en trocitos pequeños, además de las nueces troceadas a las frutas cocidas, reservaremos.
  9. Prepararemos la crema de naranja, mezclando el azúcar con las yemas de huevo.
  10. Diluiremos el almidón con el almíbar de la cocción de las frutas.
  11. Agregaremos el zumo de 2 naranjas y las yemas anteriores.
  12. Lo pondremos al baño María, hasta que se espese, reservamos.
  13. Rellenaremos los canelones, ya cocidos y escurridos, con 1 cucharada de frutas y otra de mousse de chocolate.
  14. Los pondremos en una bandeja de servir, cubriéndolos con la crema de naranja y adornados con frutas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: canelones Otras búsquedas: canelones

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Canelones rellenos de frutas de otoño y chocolate

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!