Caracoles con tirabeques


Como hacer Caracoles con tirabeques:

Por el título de la receta, no os fiéis, ya que no son los caracoles que todo el mundo conoce. Estos son pasta. Eso sí, vamos a preparar un plato para chuparse los dedos, lo vamos a combinar con una salsa a base de tirabeques, cebolletas, jamón serrano y nata líquida.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Caracoles con tirabeques

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Como hacer Caracoles con tirabeques


Caracoles con tirabeques

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  1. Cortaremos el jamón serrano en tiras.
  2. Lavaremos las cebollas tiernas y las cortaremos en cuartos.
  3. Quitaremos las puntas de los tirabeques y los cortaremos por la mitad.
  4. En una cacerola con la mantequilla, rehogaremos, a fuego lento, las cebollas y los tirabeques, durante unos 10 a15 minutos, salpimentándolos.
  5. Añadiremos las tiritas de jamón y la nata líquida, calentándolo, sin dejarlo hervir.
  6. Coceremos los caracoles, en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
  7. Los escurriremos, agregándolos a la cacerola, mezclándolos con la salsa.
  8. Los serviremos bien calientes, acompañados del queso parmesano rallado aparte.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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