Caracoles con tirabeques
Como hacer Caracoles con tirabeques:Por el título de la receta, no os fiéis, ya que no son los caracoles que todo el mundo conoce. Estos son pasta. Eso sí, vamos a preparar un plato para chuparse los dedos, lo vamos a combinar con una salsa a base de tirabeques, cebolletas, jamón serrano y nata líquida.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Caracoles con tirabeques
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Como hacer Caracoles con tirabeques
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- Cortaremos el jamón serrano en tiras.
- Lavaremos las cebollas tiernas y las cortaremos en cuartos.
- Quitaremos las puntas de los tirabeques y los cortaremos por la mitad.
- En una cacerola con la mantequilla, rehogaremos, a fuego lento, las cebollas y los tirabeques, durante unos 10 a15 minutos, salpimentándolos.
- Añadiremos las tiritas de jamón y la nata líquida, calentándolo, sin dejarlo hervir.
- Coceremos los caracoles, en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Los escurriremos, agregándolos a la cacerola, mezclándolos con la salsa.
- Los serviremos bien calientes, acompañados del queso parmesano rallado aparte.
(29 de mayo de 2019).
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