Espaguetis de Peppone

Como hacer Espaguetis de Peppone:
A este sr. Peppone, se le ocurrió preparar unos espaguetis, saliéndose de la tradicional manera de cocinarlos. A una salsa de tomate y crema de leche, con un punto picante y, aquí está la variante, la regará con el vodka.

Invitados: 5 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Espaguetis de Peppone

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Espaguetis de Peppone

Marca los pasos que ya has hecho

Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
Mientras cocemos los espaguetis, preparemos la salsa. En una sartén grande, calentaremos la mantequilla y cuando se derrita, agregaremos el trozo guindilla y el tomate triturado, removiéndolo continuamente, para que no se queme.
Agregaremos la crema de leche, sin dejar de remover.
Cuando arranque el hervor, verteremos el vodka, dejándolo evaporar el alcohol.
A continuación añadiremos el queso rallado, mezclándolo bien, sazonándolo con pimienta negra recién molida y sal. La retiraremos la sartén del fuego.
Cuando la pasta este en su punto, la escurriremos y verteremos en la sartén, poniéndola de nuevo al fuego, mezclándolos bien con la salsa, para que se mezclen bien los sabores. Servir de inmediato sobre una fuente, previamente calentada.

Autor: Paco Martínez (Creado: 14 de agosto de 2020)

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.