Carne guisada con tomate y aceitunas
(1 comentarios)Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 3768.
Como hacer Carne guisada con tomate y aceitunas:Para este plato, si empleamos el morcillo de ternera, nos quedará más sabroso el guisado. Esta parte de la ternera es mucho más melosa y con mucha menos grasas. Además, con el resto de ingredientes con que vamos a elaborar esta receta, vamos a tener un conjunto de sabores y aromas, verdaderamente espectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 180 min
- Cocción: 160 min
Ingredientes para Carne guisada con tomate y aceitunas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Carne guisada con tomate y aceitunas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los trozos de ternera. A medida que estén dorados, los retiraremos dejándolos en un plato.
- En el mismo aceite rehogaremos la cebolla, bien picada y el diente de ajo picado.
- Cuando empiecen a dorase, añadiremos la harina, rehogándola un poco y seguidamente incorporaremos las zanahorias cortadas en rodajas, los tomates, pelados y sin semillas, rallados, rehogándolos durante 5 minutos.
- Incorporaremos la carne con los jugos que haya soltado en el plato, el jamón serrano picado y luego el vino blanco.
- Lo salpimentaremos y añadiremos el ramillete de hierbas aromáticas, revolviéndolo durante 5 minutos.
- Lo cubriremos todo con agua suficiente, para que nos quede la carne bien cubierta. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
- Cuando falten 15 minutos, para terminar la cocción, añadiremos las patatas, peladas y cortadas a trozos o en dados, como más nos guste.
- Unos minutos antes de terminar la cocción agregaremos las aceitunas cortadas por la mitad, removiéndolo bien, dejándolo cocer 15 minutos más con la cazuela destapada.
- Rectificaremos de salazón si fuese necesario. Presentar en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1695 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8948 recetas de cocina
Recetas para adultos
7924 recetas de cocina
Comidas y cenas
10800 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8010 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
778 recetas de cocina
