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Carpaccio de foie-gras

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Carpaccio de foie-gras:

Si os apetecen los carpaccios, este realmente es espectacular por su sabor. La elaboración es sencilla, solo tenemos que cortar fino el foie crudo en láminas finas, a las queles espolvorearemos por encima las virutas de apio y luego lo rociaremos con el oporto caliente y aceite de oliva.

Carpaccio de foie-gras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 5 min

Ingredientes para Carpaccio de foie-gras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Carpaccio de foie-gras

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  1. Cortaremos el foie crudo en láminas de 2 mm. de grosor y las colocaremos sobre un plato de servir, rociándolas con las virutas de apio y salpimentándolas.
  2. En un cazo calentaremos el oporto, hasta que se evapore el alcohol y, aún caliente, lo verteremos sobre el carpaccio.
  3. Seguidamente las rociaremos con el aceite de oliva. Servir de inmediato.
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