Cascarrollas del rio (sapitos)

1.- Cojeremos pan del dia anterior, que esté un poco duro, y lo cortaremos en pequeños trozos.

2.- En una fuente, batiremos 2 huevos.

3.- Añadiremos un poco de leche caliente, sal y los trozos de pan.

4.- En una sarten, ponemos a calentar el aceite de girasol.

5.- Cuando esté caliente, con una cuchara cogeremos la masa y las freiremos, hasta que estén doraditas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.

6.- En caliente, las espolvorearemos con azúcar.