Cascarrollas del río (sapitos)

Como hacer Cascarrollas del río (sapitos):
No debemos tirar el pan del día anterior, ya que con él podemos elaborar muchos platos. Esta vez lo aprovecharemos para hacer unos sapitos, por la forma que coge al freírlos. Solo tenemos que hacer una mas con el pan, los huevos y la leche.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Cascarrollas del río (sapitos)

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Cogeremos pan del día anterior, que esté un poco duro, y lo cortaremos en pequeños trozos.
En una fuente, batiremos 2 huevos.
Añadiremos un poco de leche caliente, sal y los trozos de pan.
En una sartén, ponemos a calentar el aceite de girasol. Cuando esté caliente, con una cuchara cogeremos la masa y las freiremos, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
En caliente, las espolvorearemos con azúcar.

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