Cascarrollas del río (sapitos)

Name: Cascarrollas del río (sapitos)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; pan asentado del día anterior.; 2 huevos.; leche.; aceite de girasol.; azúcar.

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

No debemos tirar el pan del día anterior, ya que con él podemos elaborar muchos platos. Esta vez lo aprovecharemos para hacer unos sapitos, por la forma que coge al freírlos. Solo tenemos que hacer una mas con el pan, los huevos y la leche.

Preparación

Cogeremos pan del día anterior, que esté un poco duro, y lo cortaremos en pequeños trozos.
En una fuente, batiremos 2 huevos.
Añadiremos un poco de leche caliente, sal y los trozos de pan.
En una sartén, ponemos a calentar el aceite de girasol. Cuando esté caliente, con una cuchara cogeremos la masa y las freiremos, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
En caliente, las espolvorearemos con azúcar.

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