Cerezas con crema quemada

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Cerezas con crema quemada:
Aunque parezca mentira, pero hoy había en el mercado cerezas, por lo que he pensado en este postre, además muy fácil de hacer y económico. Caramelizaremos las cerezas y luego las cubriremos con las natillas, para a continuación quemar el azúcar con el que las hemos espolvoreado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 5 min

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Preparación para Cerezas con crema quemada

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Lavaremos y retiraremos los huesos a las cerezas, reservándolas.
En un cazo, derretiremos la mantequilla, agregando 3 cucharadas de azúcar y esperaremos a que se caramelice un poco.
Añadiremos las cerezas y las coceremos a fuego suave, durante 5 minutos.
Verteremos el vino dulce sobre las cerezas, mezclándolo y las distribuiremos en 4 copas de postres.
Cubriremos las cerezas con las natillas.
E spolvorearemos el azúcar glas por encima y con un quemador o soplete, quemaremos la superficie. Serviremos las copas tibias.

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