Cerezas con crema quemada

1.- Lavaremos y retiraremos los huesos a las cerezas, reservándolas.

2.- En un cazo, derritiremos la mantequilla, agregando 3 cucharadas de azúcar y esperaremos a que se caramelice un poco.

3.- Añadiremos las cerezas y las coceremos a fuego suave, durante 5 minutos.

4.- Verteremos el vino dulce sobre las cerezas, mezclándolo y las distribuiremos en 4 copas de postres.

5.- Cubriremos las cerezas con las natillas, espolvorearemos el azúcar glas por encima y con un quemador o soplete, quemaremos la superficie.

Serviremos las copas tibias.