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Flan rápido al limón

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Flan rápido al limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Flan rápido al limón

  • 6 huevos
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 limón (su ralladura)
  • 1/2 l. de leche

Preparación para Flan rápido al limón

1.- Batiremos los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón, y finalmente, la leche.

2.- Con la otra mitad del azúcar y el agua, haremos un caramelo en un molde flanero, dejándolo enfriar, teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado, paredes y fondo.

3.- Verteremos la mezcla en el molde, que lo cerraremos herméticamente.

4.- Pondremos 3 dedos de agua en la olla expres, introduciremos el molde y cerraremos la olla, dejándola cocer, durante 5 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.

5.- Apagaremos el fuego y dejaremos salir todo el vapor, antes de abrir la olla.

6.- Retiraremos la flanera de la olla exprés, dejándola enfriar, antes de desmoldar
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