Conejo guisado a las finas hierbas


Como hacer Conejo guisado a las finas hierbas:

 Una receta de conejo, con mucho aroma. Lo guisaremos con una buena salsa de tomate y cebolla, muy aromatizada con las hierbas. Además, lo acompañaremos con unos panecillos fritos, que haremos con levadura y mantequilla aromatizada con más hierbas aromáticas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 130 min
  • Cocción: 90 min
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Ingredientes para Conejo guisado a las finas hierbas

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    • Para 4 personas
    • Para los panecillos de hierbas:

Como hacer Conejo guisado a las finas hierbas


Conejo guisado a las finas hierbas

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  1. Pasaremos los trozos de conejo por harina y lo saltearemos en una cazuela con aceite de oliva.
  2. Rehogaremos el ajo picado, la cucharada de tomate, la cebolla picada y los champiñones laminados, a fuego suave, durante unos 15 a 20 minutos.
  3. Colocaremos este sofrito por encima del conejo, cubriéndolo con el caldo de ave, dejándolo cocer unos 35 minutos.
  4. Añadiremos los tomates, pelados y picados.
  5. Transcurridos unos 15 minutos agregaremos las especias (al gusto), cocinándolo otros 15 minutos más.
  6. Para elaborar los panecillos, mezclaremos la mantequilla y la levadura.
  7. Salaremos, añadiremos el tomillo, el orégano, el romero y el perejil y la leche, mezclándolos.
  8. Estiraremos la masa en una mesa enharinada.
  9. Cortaremos la masa en forma de círculos.
  10. Los pintaremos con huevo y los hornearemos en el horno precalentado a 180?°C. hasta que estén dorados.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (14 feb).
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