Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Aguadito de pato

(1 comentarios)
Esta receta la han cocinado 3 personas y visto 4309.
Aguadito de pato:

Un plato muy completo, tanto es así, que vamos a considerarlo como plato único. Una elaboración muy completa, típica de las tierras peruanas, donde guisaremos el pato con una serie de verduras y hortalizas

Aguadito de pato
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 140 min
  • Cocción: 120 min

Ingredientes para Aguadito de pato

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Aguadito de pato

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos el pato, bien desplumado, hasta que desaparezcan los cañones de las plumas. Lo cortaremos a trozos.
  2. Prepararemos el caldo, poniendo a hervir en una cacerola, a fuego lento y tapada, durante 75 minutos, 2,5 l. de agua mineral, 2 cucharadas de sal, la cabeza, patas y espinazo del pato, el puerro y las ramas de apio cortados en rodajas.
  3. Salpimentaremos los trozos de pato, dorándolos en una cazuela con aceite caliente. Retirarlos y reservarlos.
  4. En el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo chafados, la cebolla picada y el ají, durante unos 15 minutos.
  5. Añadiremos el cilantro molido, condimentándolo con sal y pimienta.
  6. Agregaremos el caldo, la cerveza negra y los trozos de pato, dejándolos hervir.
  7. Luego añadiremos las arvejas y el pimiento cortado a tiras, cocinándolos unos 10 minutos.
  8. Incorporaremos el arroz 15 minutos antes de servir.
  9. A los 10 minutos de esta cocción, agregaremos las papas amarillas peladas, en mitades. Cocinarlas a fuego lento, con la cazuela tapada. Si se espesara demasiado podemos agregar más caldo o agua caliente. Debe quedar con una consistencia acuosa, casi como una sopa espesa.
  10. Este plato debe servirse inmediatamente, en plato sopero, pues se va espesando, podemos considerarlo como plato único.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: pato Otras búsquedas: pato

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Aguadito de pato

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!