Como hacer Medallones de pato con cerezas y salsa de albaricoques:En cuanto nos empiecen a llegar al mercado los albaricoques y las cerezas, podemos preparar este espectacular y sabroso plato, de unos medallones de pato, que los haremos, desmenuzando unos confit de pato, picando la carne y formando un rulo que guardaremos en la nevera, que una vez se haya endurecido, lo cortaremos en medallones. Después los acompañaremos con una salsa de naranja, unos albaricoques y unas cerezas salteadas con la cebolleta. Un plato digno de un buen gourmet.
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