Pollo con sorpresa de piña y nueces

Como hacer Pollo con sorpresa de piña y nueces:
Para esta receta, si empleamos un pollo de corral de calidad, mejorará mucho su elaboración, ya que son mucho más sabrosos y contienen menos líquidos. Lo asaremos en el horno envuelto con papel de aluminio engrasado, una vez lo hayamos rellenado con la mezcla de piña y nueces.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 60 min

Alergias

Ingredientes para Pollo con sorpresa de piña y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Pollo con sorpresa de piña y nueces

Marca los pasos que ya has hecho

Prepararemos el relleno, escurriendo las rodajas de piña, reservando algunas para decorar y el resto las picaremos.
Trituraremos las nueces (reservar algunas para decorar) y rallaremos la piel de limón.
Derretiremos en un cazo 40 gr. de mantequilla, añadiendo el pan rallado sin dejar de remover, dejándolo cocer unos 3 minutos.
Incorporaremos la piña picada, las nueces trituradas, la sal, la ralladura de limón y el jugo de de la piña, mezclándolo todo bien.
Salpimentaremos el pollo por dentro y por fuera.
Introduciremos en su interior 15 gr. de mantequilla.
Rellenaremos el pollo con la preparación anterior, atándolo con hilo de cocina para que no se salga el relleno al asarlo.
Engrasaremos una hoja de papel de aluminio con mantequilla ablandada, untando además el pollo.
Lo envolveremos con el papel de aluminio engrasado, poniendo la parte de la pechuga, hacia arriba.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 220º C. y lo dejaremos asar durante unos 45 a 60 minutos o hasta que el pollo esté asado.
Para comprobarlo, le clavaremos una aguja, debe de salir un jugo claro.
Sacaremos el pollo del horno, dejándolo escurrir sobre una bandeja, una vez retirada el papel de aluminio.
Le quitaremos el hilo de cocina con la que le hemos atado.
Verteremos el caldo de la cocción en un cazo y lo dejaremos cocer durante 2 minutos.
Pondremos las rodajas de piña alrededor del pollo, colocando en el centro de la rodaja una nuez pelada.
La salsa la serviremos aparte en una salsera.

Autor:@thecookmonkeys (20 may).

¿Has hecho esta receta?

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.