Crema de kiwi con queso mascarpone y crujiente de cereales

Como hacer Crema de kiwi con queso mascarpone y crujiente de cereales:
Un postre muy digestivo, ya que haremos una crema de kiwi, que emplearemos como fondo de la copa y que luego la cubriremos con otra crema de Mascarpone, repartiendo por encima los cereales y tener ese punto crujiente del postre.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 25 min
Cocción: 3 min

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Ingredientes para Crema de kiwi con queso mascarpone y crujiente de cereales

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Como hacer Crema de kiwi con queso mascarpone y crujiente de cereales

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Pondremos un recipiente al fuego con el agua, el azúcar y unas gotas de kirsch. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 3 minutos, lo apartaremos del fuego y dejaremos enfriar.
Pelaremos el kiwi y lo trituraremos junto con el almíbar frío anterior, hasta conseguir una crema fina.
Mezclaremos el queso mascarpone con el azúcar glasé y la leche.
En una copa de cóctel colocaremos la mitad de la crema de kiwi.
Rellenaremos la otra mitad con la crema de queso y la decoraremos con los cereales.
Reservar en la nevera, hasta el momento de servirla.

Autor: Cook Monkeys

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