Crema espumosa de limón


Como hacer Crema espumosa de limón:

Personalmente, este es un postre que a mi siempre me ha apetecido y suelo pedirlo si aparece en la carta de alguno de los restaurantes en los que suelo ir. Tiene poca complicación en su elaboración y además es muy económico. Los mallorquines, como tienen tantos limoneros, suele ser un postre tradicional.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 5 min
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Ingredientes para Crema espumosa de limón

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    • Para 4 personas

Como hacer Crema espumosa de limón


Crema espumosa de limón

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  1. Pondremos en un cazo al fuego, el zumo de los limones, la mantequilla, la mitad del azúcar y los huevos batidos.
  2. Lo pondremos a fuego suave, removiendo continuamente. Cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
  3. Batiremos las claras con el resto del azúcar, a punto de nieve, incorporándolas a la crema fría, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de arriba abajo.
  4. La repartiremos en boles individuales, reservándolos en la nevera. Servirla bien fría.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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